Безопасность технологии пресервов с использованием приемов бездымного копчения. Производственная санитария
- 500 экз.9785861857796/[2014-10111]/русский/Безопасность технологии пресервов с использованием приемов бездымного копчения. Производственная санитария / С. Н. Судак, И. Э. Бражная ; Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Мурманский гос. технический ун-т".Безопасность технологии пресервов с использованием приемов бездымного копчения. Производственная санитария / С. Н. Судак, И. Э. Бражная.Безопасность технологии пресервов с использованием приемов бездымного копчения. Производственная санитария.Мурманск/Изд-во МГТУ/, 2013 ( ). - Изд-во МГТУ, 2013. - 127 с. : ил. ; 21 см.Безопасность технологии пресервов с использованием приемов бездымного копчения. Производственная санитария. Мурманск, 2013 .
Библиогр.: с. 112-127 (179 назв.). - 16+. Библиогр.: с. 112-127 (179 назв.).Производственная санитария/Рыбообрабатывающие заводы -- Санитария/Рыбные пресервы -- Производство/Рыба -- Копчение/Р123.954-1/Л964/
Библиогр.: с. 112-127 (179 назв.). - 16+. Библиогр.: с. 112-127 (179 назв.).Производственная санитария/Рыбообрабатывающие заводы -- Санитария/Рыбные пресервы -- Производство/Рыба -- Копчение/Р123.954-1/Л964/