Теория и практика видовой идентификации плодово-ягодного сырья в продуктах на молочной основе, монография
- 500 экз.978-5-89289-714-3/[2017-91551]/русский (rus)/Теория и практика видовой идентификации плодово-ягодного сырья в продуктах на молочной основе : монография / А.Ю. Просеков, Ю.В. Голубцова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет).Теория и практика видовой идентификации плодово-ягодного сырья в продуктах на молочной основе : монография / А.Ю. Просеков, Ю.В. Голубцова.Теория и практика видовой идентификации плодово-ягодного сырья в продуктах на молочной основе : монография.Кемерово/[б. и.]/, 2015 ( ). - [б. и.], 2015. - 160 с. : ил., табл. ; 20 см.Теория и практика видовой идентификации плодово-ягодного сырья в продуктах на молочной основе : монография. Кемерово, 2015 .
Библиогр.: с. 151-160 (86 назв.). Библиогр.: с. 151-160 (86 назв.).Плодово-ягодное сырье -- Анализ/Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Л913-3с/Л95-3/
Библиогр.: с. 151-160 (86 назв.). Библиогр.: с. 151-160 (86 назв.).Плодово-ягодное сырье -- Анализ/Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Л913-3с/Л95-3/