Технология приготовления десертов, учебное пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
- 100 экз.978-5-86185-962-2/[КН-П-18-084857]/русский (rus)/Технология приготовления десертов : учебное пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. В. Беспалова, Е. Г. Туршук ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский государственный технический университет".Технология приготовления десертов : учебное пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. В. Беспалова, Е. Г. Туршук.Технология приготовления десертов : учебное пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".Мурманск/Изд-во МГТУ/, 2018 ( ). - Изд-во МГТУ, 2018. - 147 с. : ил., табл. ; 20 см.Технология приготовления десертов : учебное пособие по дисциплине "Технология продукции общественного питания" для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Мурманск, 2018 .
Рез. англ. - Библиогр.: с. 143-144 (14 назв.). - 16+. Библиогр.: с. 143-144 (14 назв.).Сладкие блюда -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/Л991.5я73-1/
Рез. англ. - Библиогр.: с. 143-144 (14 назв.). - 16+. Библиогр.: с. 143-144 (14 назв.).Сладкие блюда -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/Л991.5я73-1/