Химия и технология пивного сусла, учебное пособие, [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 552400 "Производство продуктов питания из растительного сырья"
2007-3/17959 2007-3/17959 - 300 экз.5-89565-135-6/[2007-31987]/русский (rus)/Химия и технология пивного сусла : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 552400 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Т.В. Меледина, П.Е. Баланов ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищ. технологий.Химия и технология пивного сусла : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 552400 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Т.В. Меледина, П.Е. Баланов.Химия и технология пивного сусла : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 552400 "Производство продуктов питания из растительного сырья".Санкт-Петербург/СПбГУНиПТ/, 2006 ( ). - СПбГУНиПТ, 2006. - 158 с. : ил. ; 21 см.Химия и технология пивного сусла : учебное пособие : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204.65 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 552400 "Производство продуктов питания из растительного сырья". Санкт-Петербург, 2006 .
Библиогр.: с. 154 (8 назв.). Библиогр.: с. 154 (8 назв.).Пивное сусло -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л876.02я73-1/
Библиогр.: с. 154 (8 назв.). Библиогр.: с. 154 (8 назв.).Пивное сусло -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л876.02я73-1/