Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях, учебное пособие, для студентов вузов
- 100 экз.978-5-89289-890-4/[2016-10207]/русский (rus)/Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях : учебное пособие : для студентов вузов / М-во образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти (ун-т) (КемТИПП) ; [Романов Александр Сергеевич и др.].Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях : учебное пособие : для студентов вузов / М-во образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти (ун-т) (КемТИПП).Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях : учебное пособие : для студентов вузов.Кемерово/КемТИПП/, 2015 ( ). - КемТИПП, 2015. - 269 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование).Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях : учебное пособие : для студентов вузов. Кемерово, 2015 .
Библиогр.: с. 268-269 (14 назв.). Библиогр.: с. 268-269 (14 назв.).Тесто -- Приготовление -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh2/Л830.2я73-1/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности /
Библиогр.: с. 268-269 (14 назв.). Библиогр.: с. 268-269 (14 назв.).Тесто -- Приготовление -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh2/Л830.2я73-1/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности /