Изучение и использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий, [монография]
- 500 экз.9785946174046/[2017-25722]/русский (rus)/Изучение и использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий : [монография] / Н. В. Присухина, Н. Н. Типсина ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет".Изучение и использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий : [монография] / Н. В. Присухина, Н. Н. Типсина.Изучение и использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий : [монография].Красноярск/Красноярский государственный аграрный университет/, 2017 ( ). - Красноярский государственный аграрный университет, 2017. - 135 с. : ил. ; 21 см.Изучение и использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий : [монография]. Красноярск, 2017 .
Библиогр.: с. 123-135 (179 назв.). Библиогр.: с. 123-135 (179 назв.).Яблочное пюре -- Производство/Плодово-ягодные порошки -- Производство/Кондитерское производство -- Сырье/Л913.102.6,0/Л868-3,0/Л913.110.31/Л86-3/
Библиогр.: с. 123-135 (179 назв.). Библиогр.: с. 123-135 (179 назв.).Яблочное пюре -- Производство/Плодово-ягодные порошки -- Производство/Кондитерское производство -- Сырье/Л913.102.6,0/Л868-3,0/Л913.110.31/Л86-3/