Физикохимия эмульсий и пищевых эмульгаторов, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Биотехнология", "Химическая технология"
- 100 экз.978-5-502-01211-9/[КН-П-20-023872]/русский (rus)/Физикохимия эмульсий и пищевых эмульгаторов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Биотехнология", "Химическая технология" / Т. Н. Соколова, Е. П. Комова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Нижегородский государственный технический университет имени Р. Е. Алексеева".Физикохимия эмульсий и пищевых эмульгаторов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Биотехнология", "Химическая технология" / Т. Н. Соколова, Е. П. Комова.Физикохимия эмульсий и пищевых эмульгаторов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Биотехнология", "Химическая технология".Нижний Новгород/Нижегородский государственный технический университет им. Р. Е. Алексеева/, 2019 ( ). - Нижегородский государственный технический университет им. Р. Е. Алексеева, 2019. - 182, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.Физикохимия эмульсий и пищевых эмульгаторов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Биотехнология", "Химическая технология". Нижний Новгород, 2019 .
Библиогр. в конце кн. (13 назв.). Библиогр. в конце кн. (13 назв.).Эмульсии -- Образование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Эмульгаторы -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые эмульсии -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/Г664-4я73-1/Л812.9я73-1/
Библиогр. в конце кн. (13 назв.). Библиогр. в конце кн. (13 назв.).Эмульсии -- Образование -- Учебные издания для высших учебных заведений/Эмульгаторы -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые эмульсии -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/Г664-4я73-1/Л812.9я73-1/