Инновационные технологии переработки регионального растительного сырья при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения, монография
- 500 экз.9785447900359/[2017-30100]/русский (rus)/Инновационные технологии переработки регионального растительного сырья при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения : монография / Е. Н. Ефремова, Е. В. Калмыкова, Е. И. Крючков, Е. А. Скороходов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Волгоградский государственный аграрный университет".Инновационные технологии переработки регионального растительного сырья при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения : монография / Е. Н. Ефремова, Е. В. Калмыкова, Е. И. Крючков, Е. А. Скороходов.Инновационные технологии переработки регионального растительного сырья при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения : монография.Волгоград/Волгоградский ГАУ/, 2016 ( ). - Волгоградский ГАУ, 2016. - 103 с. : ил. ; 20 см.Инновационные технологии переработки регионального растительного сырья при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения : монография. Волгоград, 2016 .
Библиогр.: с. 99-102 (44 назв.). Библиогр.: с. 99-102 (44 назв.).Диетический хлеб -- Производство/Л837.2,0/Л838,0/Л837.2/
Библиогр.: с. 99-102 (44 назв.). Библиогр.: с. 99-102 (44 назв.).Диетический хлеб -- Производство/Л837.2,0/Л838,0/Л837.2/