Технология обработки продуктов убоя, учебное пособие для студентов среднего профессионального образования, [при освоении профессионального модуля ПМ 02 "Обработка продуктов убоя" по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"]
- 100 экз.9785892899758/[2017-35110]/русский (rus)/Технология обработки продуктов убоя : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования : [при освоении профессионального модуля ПМ 02 "Обработка продуктов убоя" по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"] / Г. В. Гуринович, О. М. Мышалова, И. С. Патракова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Университет).Технология обработки продуктов убоя : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования : [при освоении профессионального модуля ПМ 02 "Обработка продуктов убоя" по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"] / Г. В. Гуринович, О. М. Мышалова, И. С. Патракова.Технология обработки продуктов убоя : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования : [при освоении профессионального модуля ПМ 02 "Обработка продуктов убоя" по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"].Кемерово/[б. и.]/, 2016 ( ). - [б. и.], 2016. - 184 с. : ил. ; 21 см.Технология обработки продуктов убоя : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования : [при освоении профессионального модуля ПМ 02 "Обработка продуктов убоя" по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"]. Кемерово, 2016 .
Библиогр.: с. 184 (7 назв.). Библиогр.: с. 184 (7 назв.).Субпродукты -- Обработка -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Пищевые жиры -- Производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л929я723-1/Л929я723-1/Л782.4я723/
Библиогр.: с. 184 (7 назв.). Библиогр.: с. 184 (7 назв.).Субпродукты -- Обработка -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Пищевые жиры -- Производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л929я723-1/Л929я723-1/Л782.4я723/