Технохимический контроль продукции общественного питания, учебное пособие, [для бакалаврантов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения (прикладной и академический бакалавриат)]
[2016-31061]/русский/Технохимический контроль продукции общественного питания : учебное пособие : [для бакалаврантов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения (прикладной и академический бакалавриат)] / Л.П. Ольховая, О.И. Любимова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Хабар. гос. акад. экономики и права", Торгово-технол. фак., Каф. технологии продуктов обществ. питания.Технохимический контроль продукции общественного питания : учебное пособие : [для бакалаврантов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения (прикладной и академический бакалавриат)] / Л.П. Ольховая, О.И. Любимова.Технохимический контроль продукции общественного питания : учебное пособие : [для бакалаврантов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения (прикладной и академический бакалавриат)].Хабаровск/РИЦ ХГАЭП/, 2015 ( ). - РИЦ ХГАЭП, 2015. - 148 с. : ил. ; 20 см.Технохимический контроль продукции общественного питания : учебное пособие : [для бакалаврантов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения (прикладной и академический бакалавриат)]. Хабаровск, 2015 .
Библиогр.: с. 88-95 (126 назв.) и в тексте. Библиогр.: с. 88-95 (126 назв.) и в тексте.Кулинарное производство -- Технический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/Л99-1c4я73-1/
Библиогр.: с. 88-95 (126 назв.) и в тексте. Библиогр.: с. 88-95 (126 назв.) и в тексте.Кулинарное производство -- Технический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/Л99-1c4я73-1/