Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья, монография
- 500 экз.9785892891072/[2017-39582]/русский (rus)/Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья : монография / Ю. В. Голубцова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет).Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья : монография / Ю. В. Голубцова.Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья : монография.Кемерово/КемТИПП/, 2017 ( ). - КемТИПП, 2017. - 178 с. : ил., табл. ; 21 см.Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья : монография. Кемерово, 2017 .
Библиогр.: с. 145-178. Библиогр.: с. 145-178.Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Пищевые продукты -- Качество -- Управление/Л80-1с,0/У30(2)67-823.2-21/Л913-3/
Библиогр.: с. 145-178. Библиогр.: с. 145-178.Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Пищевые продукты -- Качество -- Управление/Л80-1с,0/У30(2)67-823.2-21/Л913-3/