Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента, учебник, для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
- 2500 экз.978-5-4468-7910-6/[КН-П-19-040419]/русский (rus)/Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова.Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова.Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". - 4-е изд., стер.Москва/Академия/, 2019 ( ). - Академия, 2019. - 332, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - (ТОП 50).Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". 4-е изд., стер.Москва, 2019 .
Библиогр.: с. 329-330. Библиогр.: с. 329-330.Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/
Библиогр.: с. 329-330. Библиогр.: с. 329-330.Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/