Описание RUSMARC Карточка

Теория и практика применения поверхностно-активных веществ в производстве пищевых эмульсий, монография

- 500 экз.9785892899925/[2017-52745]/русский (rus)/Теория и практика применения поверхностно-активных веществ в производстве пищевых эмульсий : монография / К. В. Старовойтова, Л. В. Терещук ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет).Теория и практика применения поверхностно-активных веществ в производстве пищевых эмульсий : монография / К. В. Старовойтова, Л. В. Терещук.Теория и практика применения поверхностно-активных веществ в производстве пищевых эмульсий : монография.Кемерово/КемТИПП/, 2016 ( ). - КемТИПП, 2016. - 151 с. : ил., табл. ; 20 см.Теория и практика применения поверхностно-активных веществ в производстве пищевых эмульсий : монография. Кемерово, 2016 .
     Библиогр.: с. 133-151 (170 назв.). Библиогр.: с. 133-151 (170 назв.).Пищевые эмульсии искусственные -- Производство/Поверхностно-активные вещества -- Применение в пищевом производстве/Маргарин -- Производство/Л812.9,0/Л782.42,0/Л957.9,0/Л812.9/Л782.42/ Старовойтова, К. В., Ксения Викторовна .К. В.Ксения ВикторовнаТерещук, Любовь Васильевна /
Связаться с нами:

тел.: 8-800-100-01-96 , 8(812)310-71-37

e-mail: office@nlr.ru