Пищевая специальная микробиология, учебное пособие для студентов направлений подготовки 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий")
- 50 экз.978-5-502-01032-0/[КН-П-18-062046]/русский (rus)/Пищевая специальная микробиология : учебное пособие для студентов направлений подготовки 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий") / А.А. Перетрутов, М.Н. Чубенко, С.В. Просвирин ; Министерство образования и науки РФ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева", Дзержинский политехнический институт (филиал).Пищевая специальная микробиология : учебное пособие для студентов направлений подготовки 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий") / А.А. Перетрутов, М.Н. Чубенко, С.В. Просвирин.Пищевая специальная микробиология : учебное пособие для студентов направлений подготовки 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий").Нижний Новгород/Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева/, 2018 ( ). - Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева, 2018. - 196 с. : ил., табл. ; 20 см.Пищевая специальная микробиология : учебное пособие для студентов направлений подготовки 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология продуктов питания") и 15.03.02 - "Технологические машины и оборудование" (профиль "Пищевая инженерия малых предприятий"). Нижний Новгород, 2018 .
Библиогр.: с. 168 (9 назв.). Библиогр.: с. 168 (9 назв.).Пищевые продукты -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведений/Дрожжи -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Ферментные препараты -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-14я73-1/Л871я73-1/Л870.4я73-1/
Библиогр.: с. 168 (9 назв.). Библиогр.: с. 168 (9 назв.).Пищевые продукты -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведений/Дрожжи -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Ферментные препараты -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-14я73-1/Л871я73-1/Л870.4я73-1/