Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири
- 500 экз.978-5-94617-464-0/[КН-П-19-065359]/русский (rus)/Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири / Н. Н. Типсина, Н. В. Присухина, Д. А. Кох ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет".Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири / Н. Н. Типсина, Н. В. Присухина, Д. А. Кох.Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири.Красноярск/Красноярский государственный аграрный университет/, 2019 ( ). - Красноярский государственный аграрный университет, 2019. - 303, [1] с. : ил., цв. ил., табл. ; 21 см.Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири. Красноярск, 2019 .
На 4-й с. обл. авт.: Типсина Н. Н., д. т. н., проф., Присухина Н. В., Кох Д. А., кандидаты техн. наук, доценты. - Библиогр.: с. 297-304 (102 назв.). Библиогр.: с. 297-304 (102 назв.).Яблочное пюре -- Производство/Пектин -- Производство из яблочного сырья/Плодово-ягодные порошки -- Производство/Кондитерское производство -- Сырье/Л913.110.31/Л848/Л86-3/
На 4-й с. обл. авт.: Типсина Н. Н., д. т. н., проф., Присухина Н. В., Кох Д. А., кандидаты техн. наук, доценты. - Библиогр.: с. 297-304 (102 назв.). Библиогр.: с. 297-304 (102 назв.).Яблочное пюре -- Производство/Пектин -- Производство из яблочного сырья/Плодово-ягодные порошки -- Производство/Кондитерское производство -- Сырье/Л913.110.31/Л848/Л86-3/