Приготовление, офомление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента, учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
- 1000 экз.9785446858231/[2017-70553]/русский (rus)/Приготовление, офомление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С.В. Ермилова.Приготовление, офомление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С.В. Ермилова.Приготовление, офомление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер".Москва/Академия/, 2017 ( ). - Академия, 2017. - 332, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование).Приготовление, офомление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". Москва, 2017 .
Библиогр.: с. 329-330. Библиогр.: с. 329-330.Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/Л83я73-1/Л865я73-1/
Библиогр.: с. 329-330. Библиогр.: с. 329-330.Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/Л83я73-1/Л865я73-1/