Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья Сибири и Арктики, монография
- 1000 экз.978-5-8353-2546-7/[КН-П-19-081726]/русский (rus)/Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья Сибири и Арктики : монография / В. Г. Шелепов, В. А. Углов, Е. В. Бородай, В. М. Позняковский ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия.Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья Сибири и Арктики : монография / В. Г. Шелепов, В. А. Углов, Е. В. Бородай, В. М. Позняковский.Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья Сибири и Арктики : монография.Кемерово/Кемеровский государственный университет/, 2019 ( ). - Кемеровский государственный университет, 2019. - 231 с. : ил., табл. ; 21 см.Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья Сибири и Арктики : монография. Кемерово, 2019 .
На 4-й с. обл. авт.: В. Г. Шелепов, чл.-кор. РАН, д.с.-х.н., проф., В. А. Углов, к.б.н., Е. В. Бородай, В. М. Позняковский, засл. деят. науки РФ, проф., д.б.н. - Библиогр.: с. 225-229 (36 назв.). - 16+. Библиогр.: с. 225-229 (36 назв.).Мясо диких животных -- Переработка/Л921.9/
На 4-й с. обл. авт.: В. Г. Шелепов, чл.-кор. РАН, д.с.-х.н., проф., В. А. Углов, к.б.н., Е. В. Бородай, В. М. Позняковский, засл. деят. науки РФ, проф., д.б.н. - Библиогр.: с. 225-229 (36 назв.). - 16+. Библиогр.: с. 225-229 (36 назв.).Мясо диких животных -- Переработка/Л921.9/