Оборудование мясной отрасли для термической обработки, учебное пособие, [для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"]
- 100 экз.978-5-7882-2337-7/[КН-П-19-086055]/русский/Оборудование мясной отрасли для термической обработки : учебное пособие : [для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет" ; [Дмитрий Викторович Хрундин и др.].Оборудование мясной отрасли для термической обработки : учебное пособие : [для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"] / Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет".Оборудование мясной отрасли для термической обработки : учебное пособие : [для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"].Казань/Изд-во КНИТУ/, 2017 ( ). - Изд-во КНИТУ, 2017. - 93, [1] с. : ил., табл. ; 20 см.Оборудование мясной отрасли для термической обработки : учебное пособие : [для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"]. Казань, 2017 .
Библиогр.: с. 80 (6 назв.). Библиогр.: с. 80 (6 назв.).Мясо -- Тепловая обработка -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/Л920.5-5я73-1/Казанский национальный исследовательский технологический университет /
Библиогр.: с. 80 (6 назв.). Библиогр.: с. 80 (6 назв.).Мясо -- Тепловая обработка -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh1/nlr_sh2/Л920.5-5я73-1/Казанский национальный исследовательский технологический университет /