Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность, учебник, для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр")
- 500 экз.9785160121345 (print)/978-5-16-104927-3 (online)/[2016-82167]/русский (rus)/Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр") / Т.В. Рензяева, И.Ю. Резниченко, Т.В. Савенкова, В.М. Позняковский.Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр") / Т.В. Рензяева, И.Ю. Резниченко, Т.В. Савенкова, В.М. Позняковский.Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр").Москва/ИНфра-М/, 2017 , [т.е. 2016] ( ). - ИНфра-М, 2017[т.е. 2016]. - 272, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование - бакалавриат). - (Бакалавриат).Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр"). Москва, 2017 [т.е. 2016] .
На 4-й с. обл. авт.: доктора тьехн. наук, профессора Т.В. Рензяева, И.Ю. Резниченко, Т.В. Савенкова, засл. деят. науки РФ, д.б.н., проф. В.М. Позняковский. - Кн. фактически издана в 2016 г. - Библиогр.: с. 268-269 (27 назв.). Библиогр.: с. 268-269 (27 назв.).Кондитерские изделия мучнистые -- Качество -- Учебники для высших учебных заведений/Кондитерские изделия -- Пищевая ценность/Л865-106я73-1/Р123.83-0я73-1/
На 4-й с. обл. авт.: доктора тьехн. наук, профессора Т.В. Рензяева, И.Ю. Резниченко, Т.В. Савенкова, засл. деят. науки РФ, д.б.н., проф. В.М. Позняковский. - Кн. фактически издана в 2016 г. - Библиогр.: с. 268-269 (27 назв.). Библиогр.: с. 268-269 (27 назв.).Кондитерские изделия мучнистые -- Качество -- Учебники для высших учебных заведений/Кондитерские изделия -- Пищевая ценность/Л865-106я73-1/Р123.83-0я73-1/