Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия, справочник
2023-3/15302 - 300 экз.978-5-98615-555-4/[КН-П-23-031332]/русский (rus)/Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия : справочник / составитель: П. С. Ершов.Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия : справочник / составитель: П. С. Ершов.Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия : справочник.Ростов-на-Дону/Мини Тайп/, 2023 ( ). - Мини Тайп, 2023. - 243 с. : табл. ; 21 см.Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия : справочник. Ростов-на-Дону, 2023 .Хлеб -- Рецептура -- Нормативные документы/Хлебобулочные изделия -- Рецептура -- Нормативные документы/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh2/Л83-642я8/