Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов, учебное пособие, для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальности 260302
2007-3/25568 - 500 экз.5-89168-110-2/[2007-52316]/русский (rus)/Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальности 260302 / С.А. Бредихин, И.Н. Ким, Г.Н. Ким ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии (МГУПБ), Каф. технол. оборудования и процессов отрасли.Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальности 260302 / С.А. Бредихин, И.Н. Ким, Г.Н. Ким.Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальности 260302.Москва/МГУПБ/, 2005 ( ). - МГУПБ, 2005. - 143 с. ; 20 см.Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальности 260302. Москва, 2005 .
Библиогр.: с. 142 (12 назв.). Библиогр.: с. 142 (12 назв.).Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов/Копчености -- Канцерогенные свойства -- Гигиеническая оценка/Рыба -- Копчение -- Экологические требования -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л946.309я73-1/Л964.309я73-1/Р123.5я73-1/Р123.51/Л94-642я73-1/
Библиогр.: с. 142 (12 назв.). Библиогр.: с. 142 (12 назв.).Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов/Копчености -- Канцерогенные свойства -- Гигиеническая оценка/Рыба -- Копчение -- Экологические требования -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л946.309я73-1/Л964.309я73-1/Р123.5я73-1/Р123.51/Л94-642я73-1/