Инновационные процессы обработки сырья для кондитерского производства, монография
2021-3/27473 2021-3/27473 - 150 экз.978-5-6045450-5-8/[КН-П-21-049336]/русский (rus)/Инновационные процессы обработки сырья для кондитерского производства : монография / С.В. Громов, С.А. Соколов, Н.Н. Севаторов, А.А. Яшонков.Инновационные процессы обработки сырья для кондитерского производства : монография / С.В. Громов, С.А. Соколов, Н.Н. Севаторов, А.А. Яшонков.Инновационные процессы обработки сырья для кондитерского производства : монография.Керчь/[б. и.]/, 2021 ( ). - [б. и.], 2021. - 218 c. : ил., табл. ; 21 см.Инновационные процессы обработки сырья для кондитерского производства : монография. Керчь, 2021 .
На обороте тит. с. авт.: Громов С.В., канд. техн. наук, Соколов С.А., д-р техн. наук, доц., Севаторов Н.Н., Яшонков А.А., кандидаты техн. наук, доценты. - Библиогр.: с. 54-64 (125 назв.), 202-218 (211 назв.). Библиогр.: с. 54-64 (125 назв.), 202-218 (211 назв.).Кондитерское производство -- Сырье -- Обработка/Л86-3/
На обороте тит. с. авт.: Громов С.В., канд. техн. наук, Соколов С.А., д-р техн. наук, доц., Севаторов Н.Н., Яшонков А.А., кандидаты техн. наук, доценты. - Библиогр.: с. 54-64 (125 назв.), 202-218 (211 назв.). Библиогр.: с. 54-64 (125 назв.), 202-218 (211 назв.).Кондитерское производство -- Сырье -- Обработка/Л86-3/