Технология цельномолочной продукции и мороженого, учебное пособие, студентам, обучающимся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"
2023-3/26011 2023-3/26011 - 300 экз.978-5-9929-1266-1/[КН-П-23-072212]/русский (rus)/Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебное пособие : студентам, обучающимся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Н. Лунева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева".Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебное пособие : студентам, обучающимся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Н. Лунева.Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебное пособие : студентам, обучающимся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения".Орёл/ОГУ имени И. С. Тургенева/, 2023 ( ). - ОГУ имени И. С. Тургенева, 2023. - 117 с. : ил., табл. ; 21 см.Технология цельномолочной продукции и мороженого : учебное пособие : студентам, обучающимся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения". Орёл, 2023 .
Библиогр.: с. 117 (12 назв.). Библиогр.: с. 117 (12 назв.).Молоко -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л95я73-1/
Библиогр.: с. 117 (12 назв.). Библиогр.: с. 117 (12 назв.).Молоко -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л95я73-1/