Производство комбинированных пищевых продуктов, учебное пособие, для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" при изучении учебных дисциплин "Производство комбинированных пищевых продуктов", "Прогрессивные методы обработки мясного и молочного сырья", "Структурообразование в пищевых системах"
2023-3/26148 2023-3/26148 - 300 экз.978-5-9929-1263-0/[КН-П-23-072170]/русский (rus)/Производство комбинированных пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" при изучении учебных дисциплин "Производство комбинированных пищевых продуктов", "Прогрессивные методы обработки мясного и молочного сырья", "Структурообразование в пищевых системах" / А. П. Симоненкова, Е. Н. Демина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образоваания "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева".Производство комбинированных пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" при изучении учебных дисциплин "Производство комбинированных пищевых продуктов", "Прогрессивные методы обработки мясного и молочного сырья", "Структурообразование в пищевых системах" / А. П. Симоненкова, Е. Н. Демина.Производство комбинированных пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" при изучении учебных дисциплин "Производство комбинированных пищевых продуктов", "Прогрессивные методы обработки мясного и молочного сырья", "Структурообразование в пищевых системах".Орёл/ОГУ имени И. С. Тургенева/, 2022 ( ). - ОГУ имени И. С. Тургенева, 2022. - 140 с. : ил., табл. ; 21 см.Производство комбинированных пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" при изучении учебных дисциплин "Производство комбинированных пищевых продуктов", "Прогрессивные методы обработки мясного и молочного сырья", "Структурообразование в пищевых системах". Орёл, 2022 .
Библиогр.: с. 135-140 (54 назв.). Библиогр.: с. 135-140 (54 назв.).Пищевые продукты комбинированные -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Питание рациональное -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-92я73-1/Р123.0я73/
Библиогр.: с. 135-140 (54 назв.). Библиогр.: с. 135-140 (54 назв.).Пищевые продукты комбинированные -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Питание рациональное -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-92я73-1/Р123.0я73/