Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента, учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
2024-5/341 - 1000 экз.978-5-0054-1724-4/[КН-П-23-079337]/русский (rus)/Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова.Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова.Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". - 8-е изд., стер.Москва/Академия/, 2024 (печ. 2023) ( ). - Академия, 2024 (печ. 2023). - 319, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., табл., цв. ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование).Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". 8-е изд., стер.Москва, 2024 (печ. 2023) .
Библиогр.: с. 314-315. - 12+. Библиогр.: с. 314-315.Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/
Библиогр.: с. 314-315. - 12+. Библиогр.: с. 314-315.Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/