Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента, учебник, для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
- 1500 экз.978-5-0054-1725-1/русский/Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Т. А. Качурина.Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Т. А. Качурина.Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". - 4-е изд., стер.Москва/Академия/, 2024 (печ. 2023) ( ). - Академия, 2024 (печ. 2023). - 239, [1] с. : цв. табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование).Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". 4-е изд., стер.Москва, 2024 (печ. 2023) .
Библиогр.: с. 234-235. - 12+. Библиогр.: с. 234-235.Горячие блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования/nlr_sh1/nlr_sh2/Л991я723-1/
Библиогр.: с. 234-235. - 12+. Библиогр.: с. 234-235.Горячие блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования/nlr_sh1/nlr_sh2/Л991я723-1/