Холодильная технология пищевых продуктов, учебное пособие, для студентов уровней бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии" всех форм обучения
2024-3/2469 2024-3/2469 - 32 экз.978-5-7422-8308-9/[КН-П-23-082573]/русский (rus)/Холодильная технология пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов уровней бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии" всех форм обучения / А. С. Москвичев, Е. В. Москвичева, И. А. Тимошенкова, Е. Ю. Фединишина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий, Высшая школа биотехнологий и пищевых производств.Холодильная технология пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов уровней бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии" всех форм обучения / А. С. Москвичев, Е. В. Москвичева, И. А. Тимошенкова, Е. Ю. Фединишина.Холодильная технология пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов уровней бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии" всех форм обучения.Санкт-Петербург/Политех-Пресс/, 2023 ( ). - Политех-Пресс, 2023. - 224 с. : ил., табл. ; 20 см.Холодильная технология пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов уровней бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей 190000 "Промышленная экология и биотехнологии" всех форм обучения. Санкт-Петербург, 2023 .
Авт. указаны на обороте тит. с. - Библиогр.: с. 217-224 (90 назв.). Библиогр.: с. 217-224 (90 назв.).Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л813.7я73-1/Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Институт биомедицинских систем и биотехнологийВысшая школа биотехнологий и пищевых производств /
Авт. указаны на обороте тит. с. - Библиогр.: с. 217-224 (90 назв.). Библиогр.: с. 217-224 (90 назв.).Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л813.7я73-1/Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Институт биомедицинских систем и биотехнологийВысшая школа биотехнологий и пищевых производств /