Оборудование предприятий общественного питания, Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" напр. подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
2004-3/13087 2004-3/13087 Т1 Л99/К-125 - 3000 экз.5-9532-0131-1/[2004-29125]/русский/Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" напр. подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Г.Д. Кавецкий, О.К. Филатов, Т.В. Шленская.Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" напр. подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Г.Д. Кавецкий, О.К. Филатов, Т.В. Шленская.Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" напр. подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания".М./КолосС/, 2004 ( ). - КолосС, 2004. - 303, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., портр. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - (Учебник).Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" напр. подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания". М., 2004 .
На 2-й с. авт.: Кавецкий Г.Д., засл. деят. науки и техники РФ, почет. работник высш. образования России, проф., д.т.н., акад., Филатов О.К., проф., д.т.н., акад., почет. работник высш. образования России, Шленская Т.В., проф., к.т.н. - Библиогр.: с. 299. Библиогр.: с. 299.Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебники для высших учебных заведений/Л99-5я73-1/
На 2-й с. авт.: Кавецкий Г.Д., засл. деят. науки и техники РФ, почет. работник высш. образования России, проф., д.т.н., акад., Филатов О.К., проф., д.т.н., акад., почет. работник высш. образования России, Шленская Т.В., проф., к.т.н. - Библиогр.: с. 299. Библиогр.: с. 299.Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебники для высших учебных заведений/Л99-5я73-1/