Организация хранения и контроль запасов и сырья, учебник, по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело"
2023-5/3954 2023-5/3954 - 1500 экз.978-5-0054-0579-1/[КН-П-23-024751]/русский (rus)/Организация хранения и контроль запасов и сырья : учебник : по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело" / Н. Ю. Воробьева.Организация хранения и контроль запасов и сырья : учебник : по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело" / Н. Ю. Воробьева.Организация хранения и контроль запасов и сырья : учебник : по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело".Москва/Образовательно-издательский центр "Академия"/, 2023 ( ). - Образовательно-издательский центр "Академия", 2023. - 271 с. : цв. ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - (ТОП 50).Организация хранения и контроль запасов и сырья : учебник : по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело". Москва, 2023 .
Библиогр.: с. 266-268. Библиогр.: с. 266-268.Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr_sh1/nlr_sh2/Л80-9я723-1/
Библиогр.: с. 266-268. Библиогр.: с. 266-268.Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr_sh1/nlr_sh2/Л80-9я723-1/