Научные и практические аспекты разработки биоактивных эмульсионных пищевых систем, монография
- 500 экз.978-5-907916-12-8/русский/Научные и практические аспекты разработки биоактивных эмульсионных пищевых систем : монография / О. В. Феофилактова.Научные и практические аспекты разработки биоактивных эмульсионных пищевых систем : монография / О. В. Феофилактова.Научные и практические аспекты разработки биоактивных эмульсионных пищевых систем : монография.Курск/Университетская книга/, 2024 ( ). - Университетская книга, 2024. - 229 с. : ил., табл. ; 21 см.Научные и практические аспекты разработки биоактивных эмульсионных пищевых систем : монография. Курск, 2024 .
На обороте тит. с. авт.: Феофилактова О. В., канд. техн. наук, доц. - Библиогр.: с. 163-229 (406 назв.). Библиогр.: с. 163-229 (406 назв.).Биологически активные вещества -- Применение в пищевом производстве/Пищевые эмульсии/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/Л812.9/Л815.4/
На обороте тит. с. авт.: Феофилактова О. В., канд. техн. наук, доц. - Библиогр.: с. 163-229 (406 назв.). Библиогр.: с. 163-229 (406 назв.).Биологически активные вещества -- Применение в пищевом производстве/Пищевые эмульсии/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/Л812.9/Л815.4/