Описание RUSMARC Карточка

Физико-химические и биохимические процессы в пищевых производствах

2011-3/2854 2011-3/2854 - 150 экз.978-5-93272-784-3/[2010-104719]/русский/Физико-химические и биохимические процессы в пищевых производствах / Т.Н. Соколова, В.Р. Карташов ; М-во образования и науки РФ, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования Нижегор. гос. техн. ун-т им. Р.Е. Алексеева.Физико-химические и биохимические процессы в пищевых производствах / Т.Н. Соколова, В.Р. Карташов.Физико-химические и биохимические процессы в пищевых производствах.Нижний Новгород/Нижегородский государственный технический университет/, 2010 ( ). - Нижегородский государственный технический университет, 2010. - 377, [1] с. : ил. ; 20 см.Физико-химические и биохимические процессы в пищевых производствах. Нижний Новгород, 2010 .
     Библиогр.: с. 374-378 (94 назв.). Библиогр.: с. 374-378 (94 назв.).Пищевые продукты -- Биохимия/Пищевые продукты -- Физико-химические свойства/Л80-1/ Соколова, Т. Н., Татьяна Николаевна (д-р хим. наук; ).Т. Н.Татьяна НиколаевнаКарташов, Виктор Романович /
Связаться с нами:

тел.: 8-800-100-01-96 , 8(812)310-71-37

e-mail: office@nlr.ru