Молекулярно-биологические основы питания, учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования направлений подготовки "Биотехнология" (специализация "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания"
- 30 экз.978-5-507-52001-5/русский (rus)/Молекулярно-биологические основы питания : учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования направлений подготовки "Биотехнология" (специализация "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания" / [Людмила Васильевна Антипова, Нина Ивановна Дунченко, Евгений Сергеевич Попов и др.] ; под научной редакцией профессора Л. В. Антиповой.Молекулярно-биологические основы питания : учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования направлений подготовки "Биотехнология" (специализация "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания" / [Людмила Васильевна Антипова, Нина Ивановна Дунченко, Евгений Сергеевич Попов и др.].Молекулярно-биологические основы питания : учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования направлений подготовки "Биотехнология" (специализация "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".Санкт-Петербург [и др.]/Лань/, 2025 ( ). - Лань, 2025. - 325 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование).Молекулярно-биологические основы питания : учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования направлений подготовки "Биотехнология" (специализация "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания". Санкт-Петербург [и др.], 2025 .
Авт. указаны в вып. дан. - Библиогр.: с. 322-325 (59 назв.). Библиогр.: с. 322-325 (59 назв.).Питание -- Молекулярно-биологические основы -- Учебники для высших учебных заведений/Р123.0я73-1/Е903.11я731-1/
Авт. указаны в вып. дан. - Библиогр.: с. 322-325 (59 назв.). Библиогр.: с. 322-325 (59 назв.).Питание -- Молекулярно-биологические основы -- Учебники для высших учебных заведений/Р123.0я73-1/Е903.11я731-1/