Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента, учебник, для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер"
- 1000 экз.978-5-0054-3535-4/[КН-П-25-052030]/русский (rus)/Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова.Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова.Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер". - 10-е изд., стер.Москва/Академия/, 2025 ( ). - Академия, 2025. - 319, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование).Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер". 10-е изд., стер.Москва, 2025 .
Библиогр.: с. 314–315. - 12+. Библиогр.: с. 314–315.Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/
Библиогр.: с. 314–315. - 12+. Библиогр.: с. 314–315.Кондитерские изделия мучнистые -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования/Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования/Л83я723-1/Л865я723-1/