Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента, учебник, для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
- 40 экз.978-5-0054-2463-1/[КН-П-24-036819]/русский (rus)/Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Г. П. Семичева.Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Г. П. Семичева.Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". - 5-е изд., стер.Москва/Академия/, 2024 ( ). - Академия, 2024. - 254, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Профессиональное образование).Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер". 5-е изд., стер.Москва, 2024 .
Библиогр.: с. 250-252. - 12+. Библиогр.: с. 250-252.Пищевые полуфабрикаты -- Учебники для среднего профессионального образования/Л994я723-1/
Библиогр.: с. 250-252. - 12+. Библиогр.: с. 250-252.Пищевые полуфабрикаты -- Учебники для среднего профессионального образования/Л994я723-1/