Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий, монография
2011-3/11930 2011-3/11930 - 200 экз.978-5-7882-0987-6/[2011-18434]/русский (rus)/Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий : монография / Н.К. Романова, Н.Н. Симонова, О.А. Решетник ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Казан. гос. технол. ун-т".Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий : монография / Н.К. Романова, Н.Н. Симонова, О.А. Решетник.Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий : монография.Казань/КГТУ/, 2010 ( ). - КГТУ, 2010. - 126, [1] с. : ил. ; 21 см.Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий : монография. Казань, 2010 .
Библиогр.: с. 113-127 (171 назв.). Библиогр.: с. 113-127 (171 назв.).Пектин -- Производство/Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Ликеро-водочное производство -- Сырье/Л848/Л873-3/
Библиогр.: с. 113-127 (171 назв.). Библиогр.: с. 113-127 (171 назв.).Пектин -- Производство/Плодово-ягодное сырье -- Переработка/Ликеро-водочное производство -- Сырье/Л848/Л873-3/