Ресурсосбережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания, учебное пособие для студентов специальностей 260501-"Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260204 "Технология бродильных производств и виноделие"
2009-3/42224 2009-3/42224 - 100 экз.978-5-93362-568-1/[2009-90358]/русский (rus)/Ресурсосбережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие для студентов специальностей 260501-"Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" / М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Тихоокеанский гос. экономический ун-т ; [авт.-сост. И. Б. Слесаренко, Г. А. Богданович].Ресурсосбережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие для студентов специальностей 260501-"Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" / М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Тихоокеанский гос. экономический ун-т.Ресурсосбережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие для студентов специальностей 260501-"Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260204 "Технология бродильных производств и виноделие". - [2-е изд.].Владивосток/Изд-во ТГЭУ/, 2009 ( ). - Изд-во ТГЭУ, 2009. - 186, [1] с. : ил. ; 20 см.Ресурсосбережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие для студентов специальностей 260501-"Технология продуктов общественного питания", 240902 "Пищевая биотехнология", 260204 "Технология бродильных производств и виноделие". [2-е изд.]Владивосток, 2009 .
Библиогр. в конце гл. Библиогр. в конце гл.Пищевые продукты -- Производство -- Ресурсосберегающие технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений/Общественное питание -- Ресурсосберегающие технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-420.7я73-1/Л99-420.7я73-1/Л99-642я73-1/Л81-642я73-1/Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)/
Библиогр. в конце гл. Библиогр. в конце гл.Пищевые продукты -- Производство -- Ресурсосберегающие технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений/Общественное питание -- Ресурсосберегающие технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-420.7я73-1/Л99-420.7я73-1/Л99-642я73-1/Л81-642я73-1/Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)/