Товароведение и экспертиза кондитерских товаров, Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров"
2004-3/22458 2004-3/22458 - 4000 экз.5-94723-838-1/[2004-24609]/русский (rus)/Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С. М. Малютенкова.Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / С. М. Малютенкова.Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров".СПб./Питер/, 2004 (ГП Техн. кн. ). - Питер, 2004. - 479, [1] с. ; 21 см. - (Учебное пособие).Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров". СПб., 2004 .
На 4-й с. обл. авт.: Малютенкова С.М. — к.т.н., доц. - На обл. в подзаг.: Сырье для производства кондитерских изделий. Печенье, пряники, кексы, рулеты. Сахар и заменители сахара. Конфеты, мед, шоколад. Торты и пирожные. Жевательная резинка. - На тит.л.: Издат. программа 300 лучших учебников для высш. шк. в честь 300-летия Санкт-Петербурга. - Библиогр. в конце кн. (17 назв.). Библиогр. в конце кн. (17 назв.).Кондитерские изделия -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений/Кондитерские изделия -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л86-9я73-1/Л86-106я73-1/
На 4-й с. обл. авт.: Малютенкова С.М. — к.т.н., доц. - На обл. в подзаг.: Сырье для производства кондитерских изделий. Печенье, пряники, кексы, рулеты. Сахар и заменители сахара. Конфеты, мед, шоколад. Торты и пирожные. Жевательная резинка. - На тит.л.: Издат. программа 300 лучших учебников для высш. шк. в честь 300-летия Санкт-Петербурга. - Библиогр. в конце кн. (17 назв.). Библиогр. в конце кн. (17 назв.).Кондитерские изделия -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений/Кондитерские изделия -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л86-9я73-1/Л86-106я73-1/