Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания, учебное пособие для студентов направления 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона
2008-8/113 2008-8/113 - 100 экз.978-5-328-00155-7/[2007-82350]/русский/Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов направления 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона / В.Д. Богданов, В.М. Дацун, М.В. Ефимова ; Камчат. гос. техн. ун-т, Каф. технологии рыбных продуктов.Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов направления 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона / В.Д. Богданов, В.М. Дацун, М.В. Ефимова.Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов направления 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона.Петропавловск-Камчатский/Изд-во КамчатГТУ/, 2007 ( ). - Изд-во КамчатГТУ, 2007. - 211, [2] с. : ил. ; 29 см.Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов направления 260100 "Технология продуктов питания" вузов региона. Петропавловск-Камчатский, 2007 .
Библиогр. в конце кн. (17 назв.). Библиогр. в конце кн. (17 назв.).Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80я73-1/
Библиогр. в конце кн. (17 назв.). Библиогр. в конце кн. (17 назв.).Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80я73-1/