Полифенольные комплексы из дикоросов и их применение в качестве антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения
2011-3/15692 2011-3/15692 - 50 экз.978-5-93362-641-1/[2011-29400]/русский (rus)/Полифенольные комплексы из дикоросов и их применение в качестве антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения / Т.В. Парфенова, Т.К. Каленик, Н.Ф. Кушнерова, Л.А. Коростылева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Тихоокеан. гос. экон. ун-т.Полифенольные комплексы из дикоросов и их применение в качестве антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения / Т.В. Парфенова, Т.К. Каленик, Н.Ф. Кушнерова, Л.А. Коростылева.Полифенольные комплексы из дикоросов и их применение в качестве антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения.Владивосток/Изд-во ТГЭУ/, 2010 ( ). - Изд-во ТГЭУ, 2010. - 105 с. : ил. ; 21 см.Полифенольные комплексы из дикоросов и их применение в качестве антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения. Владивосток, 2010 .
Библиогр.: с. 97-102. Библиогр.: с. 97-102.Мармелад диетический -- Производство/Дикорастущие съедобные растения -- Применение в кондитерском производстве/Л868,0/Л868-3/
Библиогр.: с. 97-102. Библиогр.: с. 97-102.Мармелад диетический -- Производство/Дикорастущие съедобные растения -- Применение в кондитерском производстве/Л868,0/Л868-3/