Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции, Учеб. пособие для студентов сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
2002-5/3826 2002-5/3826 - 50000 экз.5-294-00010-5/[2002-8393]/русский/Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : Учеб. пособие для студентов сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова.Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : Учеб. пособие для студентов сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова.Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : Учеб. пособие для студентов сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания".М./Мастерство/, 2001 ( ). - Мастерство, 2001. - 230,[3] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование).Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : Учеб. пособие для студентов сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания". М., 2001 .
Библиогр.: с. 232. Библиогр.: с. 232.Кондитерские изделия -- Качество -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Кондитерские изделия -- Качество -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия -- Ассортимент -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия -- Ассортимент -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Кулинарные изделия -- Качество -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Кулинарные изделия -- Ассортимент -- Учебные издания для среднего профессионального образования/36.99я722/Л86я723-1/Л99я723-1/
Библиогр.: с. 232. Библиогр.: с. 232.Кондитерские изделия -- Качество -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Кондитерские изделия -- Качество -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия -- Ассортимент -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Кондитерские изделия -- Ассортимент -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/Кулинарные изделия -- Качество -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Кулинарные изделия -- Ассортимент -- Учебные издания для среднего профессионального образования/36.99я722/Л86я723-1/Л99я723-1/