Технология хлебопекарного производства, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
2011-3/22604 2011-3/22604 - 150 экз.978-5-7267-0569-9/[2011-47143]/русский (rus)/Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т.Н. Тертычная, В.И. Манжесов, С.В. Калашникова ; М-во сел. хоз-ва и продовольствия Рос. Федерации, ФГОУ ВПО "Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К.Д. Глинки".Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т.Н. Тертычная, В.И. Манжесов, С.В. Калашникова.Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".Воронеж/Федеральное государственное образовательное учреждение высшегоо профессионального образования "Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки"/, 2010 ( ). - Федеральное государственное образовательное учреждение высшегоо профессионального образования "Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки", 2010. - 179 с. : ил. ; 21 см.Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Воронеж, 2010 .
Библиогр.: с. 172-173 (26 назв.). Библиогр.: с. 172-173 (26 назв.).Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л83я73-1/
Библиогр.: с. 172-173 (26 назв.). Библиогр.: с. 172-173 (26 назв.).Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л83я73-1/