Технология производства продукции общественного питания, рыба и рыбные товары, учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования
2011-5/6427 2011-5/6427 - 1000 экз.978-5-7695-5811-5/[2011-55775]/русский (rus)/Технология производства продукции общественного питания : рыба и рыбные товары : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / В.В. Усов.Технология производства продукции общественного питания : рыба и рыбные товары : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / В.В. Усов.Технология производства продукции общественного питания : рыба и рыбные товары : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования.Москва/Академия/, 2011 ( ). - Академия, 2011. - 316, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - (Учебное пособие).Технология производства продукции общественного питания : рыба и рыбные товары : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования. Москва, 2011 .
Библиогр.: с. 314. Библиогр.: с. 314.Рыбные блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Рыба -- Обработка -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л992.5я723-1/Л990.4я723-1/
Библиогр.: с. 314. Библиогр.: с. 314.Рыбные блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Рыба -- Обработка -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Л992.5я723-1/Л990.4я723-1/