Примеры разработки пищевых продуктов, анализ кейсов
2010-7/2556 Т1 Л80/П-765 У Л80/П-765 - 1000 экз.978-5-93913-190-0/русский (rus)/Примеры разработки пищевых продуктов : анализ кейсов / [Мэри Эрл, Ричард (Дик) Эрл, Дик Иствуд и др.] ; ред.-сост. М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т.О. Зверевич.Примеры разработки пищевых продуктов : анализ кейсов / [Мэри Эрл, Ричард (Дик) Эрл, Дик Иствуд и др.].Примеры разработки пищевых продуктов : анализ кейсов.Санкт-Петербург/Профессия/, 2010 ( ). - Профессия, 2010. - 463 с. : ил. ; 25 см. - (Серия Научные основы и технологии).Примеры разработки пищевых продуктов : анализ кейсов. Санкт-Петербург, 2010 .
Загл. ориг.: Case studies in food product development. - На обл. авт.: Эрл М., Эрл Р. - Авт. указ. на с. 11. - Библиогр. в конце разделов. Библиогр. в конце разделов.Пищевые продукты -- Производство -- Теоретические основы/Пищевая промышленность -- Инновационная деятельность/Л80-1/У30(0)67-55/
Загл. ориг.: Case studies in food product development. - На обл. авт.: Эрл М., Эрл Р. - Авт. указ. на с. 11. - Библиогр. в конце разделов. Библиогр. в конце разделов.Пищевые продукты -- Производство -- Теоретические основы/Пищевая промышленность -- Инновационная деятельность/Л80-1/У30(0)67-55/