Новые творожные изделия с функциональными свойствами, монография
2011-4/8356 2011-4/8356 - 100 экз.978-5-696-04157-5/[2011-65504]/русский (rus)/Новые творожные изделия с функциональными свойствами : монография / М.Б. Ребезов, Г.К. Альхамова, Н.Н. Максимюк [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский гос. ун-т.Новые творожные изделия с функциональными свойствами : монография / М.Б. Ребезов, Г.К. Альхамова, Н.Н. Максимюк [и др.].Новые творожные изделия с функциональными свойствами : монография.Челябинск/Издат. центр ЮУрГУ/, 2011 ( ). - Издат. центр ЮУрГУ, 2011. - 93, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.Новые творожные изделия с функциональными свойствами : монография. Челябинск, 2011 .
Библиогр.: с. 87-89 (40 назв.). Библиогр.: с. 87-89 (40 назв.).Творожные изделия -- Производство/Л955.3,0/Л955.3/
Библиогр.: с. 87-89 (40 назв.). Библиогр.: с. 87-89 (40 назв.).Творожные изделия -- Производство/Л955.3,0/Л955.3/