Биохимия растительного сырья, Учеб. для студентов вузов, обучающихся по группе специальностей "Технология продовольств. продуктов" и по направлению "Технология продуктов питания"
99-5/2864 - 1500 экз.5-10-003313-4/[99-27370]/русский (rus)/Биохимия растительного сырья : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по группе специальностей "Технология продовольств. продуктов" и по направлению "Технология продуктов питания" / [В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова, С.А. Федорова] ; Под ред. засл. деят. науки и техники Рос. Федерации, д.т.н., проф. В.Г. Щербакова.Биохимия растительного сырья : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по группе специальностей "Технология продовольств. продуктов" и по направлению "Технология продуктов питания" / [В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова, С.А. Федорова].Биохимия растительного сырья : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по группе специальностей "Технология продовольств. продуктов" и по направлению "Технология продуктов питания".М./Колос/, 1999 ( ). - Колос, 1999. - 376 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).Биохимия растительного сырья : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по группе специальностей "Технология продовольств. продуктов" и по направлению "Технология продуктов питания". М., 1999 .
Библиогр.: с. 358. - Предм. указ.: с. 359-364. Библиогр.: с. 358. Предм. указ.: с. 359-364.Растительное сырье -- Биохимия -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Растительное сырье -- Биохимия -- Учебные издания для высшей школы/Растения -- Биохимия -- Руководства, пособия и т.п./Растения -- Биохимия -- Учебные издания для высшей школы/Л91-13я73-1/Е572я73-1/
Библиогр.: с. 358. - Предм. указ.: с. 359-364. Библиогр.: с. 358. Предм. указ.: с. 359-364.Растительное сырье -- Биохимия -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы/Растительное сырье -- Биохимия -- Учебные издания для высшей школы/Растения -- Биохимия -- Руководства, пособия и т.п./Растения -- Биохимия -- Учебные издания для высшей школы/Л91-13я73-1/Е572я73-1/