Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности, [Учеб. пособие]
2003-3/4685 2003-3/4685 - 1000 экз.5-94343-018-0/[2003-376]/русский (rus)/Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности : [Учеб. пособие] / В. М. Шавра.Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности : [Учеб. пособие] / В. М. Шавра.Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности : [Учеб. пособие].М./ДеЛи принт/, 2002 ( ). - ДеЛи принт, 2002. - 125 с. : ил. ; 20 см.Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности : [Учеб. пособие]. М., 2002 .
Библиогр.: с. 124-125. Библиогр.: с. 124-125.Пищевые продукты -- Холодильная технология -- Руководства, пособия и т.п./Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания/55.39/31.392/Л813.7я7/
Библиогр.: с. 124-125. Библиогр.: с. 124-125.Пищевые продукты -- Холодильная технология -- Руководства, пособия и т.п./Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания/55.39/31.392/Л813.7я7/