Химия и физика молока и молочных продуктов, [учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2711000 "Технология молока и молочных продуктов"]
2006-5/6295 2006-5/6295 Т1 Л95/Т-263 У Л95/Т-263 - 1000 экз.5-94343-114-4/[2006-42104]/русский (rus)/Химия и физика молока и молочных продуктов : [учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2711000 "Технология молока и молочных продуктов"] / Г.В. Твердохлеб, Р.И. Раманаускас.Химия и физика молока и молочных продуктов : [учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2711000 "Технология молока и молочных продуктов"] / Г.В. Твердохлеб, Р.И. Раманаускас.Химия и физика молока и молочных продуктов : [учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2711000 "Технология молока и молочных продуктов"].Москва/ДеЛи принт/, 2006 ( ). - ДеЛи принт, 2006. - 358 с. : ил. ; 22 см.Химия и физика молока и молочных продуктов : [учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2711000 "Технология молока и молочных продуктов"]. Москва, 2006 .
Библиогр.: с. 354 (9 назв.). Библиогр.: с. 354 (9 назв.).Молоко -- Физико-химические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Молочные продукты -- Физико-химические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/65.63.03/Л95-106.4я73-1/
Библиогр.: с. 354 (9 назв.). Библиогр.: с. 354 (9 назв.).Молоко -- Физико-химические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Молочные продукты -- Физико-химические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/65.63.03/Л95-106.4я73-1/