Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения, учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
978-5-903090-61-7/русский/Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ю. Г. Базарнова, Т.Е. Бурова, В.И. Марченко [и др.].Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ю. Г. Базарнова, Т.Е. Бурова, В.И. Марченко [и др.].Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".Санкт-Петербург/Проспект Науки/, 2011 ( ). - Проспект Науки, 2011. - 190, [1] с. : ил. ; 20 см.Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Санкт-Петербург, 2011 .
Библиогр.: с. 190-191 (26 назв.). Библиогр.: с. 190-191 (26 назв.).Животное сырье -- Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений/36-1я73/Л92-13я73-1/
Библиогр.: с. 190-191 (26 назв.). Библиогр.: с. 190-191 (26 назв.).Животное сырье -- Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений/36-1я73/Л92-13я73-1/