Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов, учебное пособие
- 100 экз.9785863413822/[2013-30861]/русский (rus)/Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов : учебное пособие / Серегин И. Г., Курмакаева Т. В., Михалева Л. П. ; М-во сел. хоз-ва РФ, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Моск. гос. акад. вет. медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина".Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов : учебное пособие / Серегин И. Г., Курмакаева Т. В., Михалева Л. П.Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов : учебное пособие.Москва/МГАВМИБ/, 2013 ( ). - МГАВМИБ, 2013. - 162 с. : ил. ; 21 см.Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах переработки субпродуктов, жира, кишечного сырья и мясных полуфабрикатов : учебное пособие. Москва, 2013 .
Библиогр.: с. 159-161 (50 назв.). Библиогр.: с. 159-161 (50 назв.).Субпродукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясные комбинаты -- Ветеринарно-санитарные требования -- Учебные издания для высших учебных заведений/П817.21я73/П817.19я73/П817.11я73/
Библиогр.: с. 159-161 (50 назв.). Библиогр.: с. 159-161 (50 назв.).Субпродукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений/Мясные комбинаты -- Ветеринарно-санитарные требования -- Учебные издания для высших учебных заведений/П817.21я73/П817.19я73/П817.11я73/