Использование улучшителей при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба
87-6/5472 русский (rus)/Использование улучшителей при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба / [Р.Д. Поландова и др.].Использование улучшителей при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба / [Р.Д. Поландова и др.].Использование улучшителей при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба.М./ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР/, 1987 ( ). - ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1987. - 23, [1] с. ; 22 см. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность / М-во хлебопродуктов СССР, ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед.).Использование улучшителей при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба. М., 1987 .
Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.). Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.).СССР Министерство хлебопродуктовЦНИИ информации и технико-экономических исследований /
Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.). Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.).СССР Министерство хлебопродуктовЦНИИ информации и технико-экономических исследований /